Тимьян (Чабрец)

Тимьян – приправа известная и всенародно любимая. Специя широко используется во многих кухнях мира. Растение славится своими лечебными свойствами как в традиционной, так и в альтернативной медицине. На нашем сайте вы можете купить чабрец оптом в различных вариантах фасовки. Для оптовых клиентов предусмотрена система поощрительных скидок.

Тимьян: свойства

Растение с приятным, ярким запахом и жгучим вкусом. В ароматической палитре присутствуют нотки камфары, тмина и аниса.

В состав входят следующие полезные компоненты:

• витамин С
• витамин В
• камедь
• эфирные масла
• жиры
• ароматные смолы
• дубильные вещества
• флавоноидыве

На сайте торговой марки «Кофейный Бархат» можно выгодно заказать тимьян оптом и быть уверенным в его высоком качестве и экологической безопасности.

Особенности выращивания

Культура распространена по всей территории Европы и Азии. Сегодня известно более 380 разновидностей данного растения. В Украине тимьян можно встретить в лесах и степях, на каменистых почвах скал. Тимьян, цена которого доступна для всех, пользуется возрастающей популярностью для обустройства альпийских горок и высаживания на балконах. Во многих странах чабрец культивируется как декоративная, ароматическая и лекарственная трава.

Период цветения приходится на средину июня – конец августа. Сбор рекомендуется проводить во время максимального раскрытия цветов. На сырье идет верхняя часть ароматной травки. Культура любит обилие солнца и нуждается в защите от сырости и ветра, не переносит застоя влаги.

Тимьян и чабрец – одно и тоже?

В Украине известно более 20 вариаций названия данной культуры, однако наиболее распространенные из них – тимьян и чабрец. В русском языке употребляется первый вариант, а второй – в украинской речи. В каждом регионе известны местные названия:

• малая материнка
• чимбру
• чепчик
• боровой перец
• чобер
• жадобник
• богородская травка
• верест
• фимиамчик
• чебачка
• мухопал

А вот к пряной траве «чабер» чабрец не имеет прямого отношения. Тимьян является многолетним растением, а чабер – однолетником. Их вкус, аромат и внешний вид также весьма отличаются. Причина отождествления кроется в схожем звучании названий.

Тимьян: применение в кулинарии

Чабрец идеально подходит к мясным, рыбным и овощным вторым блюдам. Употребляется при приготовлении супов, солянок и похлебок. Чабрец (цена которого невелика) используют для заваривания душистого чая, добавляют в рыбные консервы и в тесто для соленой выпечки, приправляют маринады. Специя входит в состав приправы «Прованские травы».

Предлагаем приготовить «Куриные грудки «Ливанские».

Нам понадобится:

• Грудки куриные – 8 шт.

• Масло оливковое – 20 мл

• Йогурт несладкий – 180 мл

• Сок лимонный – 120 мл

• Чеснок молотый – на кончике ножа

• Тимьян (приправа) – на кончике ножа

• Орегано – на кончике ножа

• Перец белый горошек – 4 шт.

• Соль – по вкусу

Куриные грудки замариновать в смеси пряностей, йогурта, соли и уксуса. Оставить на 4-6 часов, после чего выложить в смазанную оливковым маслом форму и запечь в духовке при температуре + 200С до готовности. В процессе приготовления грудки периодически поливать маринадом.

Тимьян – специя лечебная

Растение используется для изготовления косметической продукции (кремов, мыла, губной помады, зубных гелей и паст). Чабрец – популярная трава, купить которую станет природной альтернативой дорогостоящим лекарствам.

В медицине тимьян показан при следующих заболеваниях:

• Болезни пищеварительной системы (колиты, метеоризм, диспепсия, кишечные колики, запоры, потеря аппетита, гельминтозы).
• Нервные расстройства (бессонница, последствия стресса, истерии, тревожные состояния).
• Дерматологические и стоматологические проблемы (угревая сыпь, фурункулы, воспаление десен, стоматиты).
• Простудные заболевания (ангины, риниты, бронхиты, снижение иммунитета).
• Болезни опорно-двигательного аппарата (воспаление суставов, растяжение мышц и связок, остеохондроз).

Тимьян: где купить?

При выборе продавца необходимо обратить внимание на гарантию экологического благополучия продукта и его качество. Приобретение лекарственных трав и специй на рынке «с рук» не обещает вам соблюдение данных требований. Вы уверены, что тимьян, цена которого символическая, выращивался на специальных участках и не был собран на обочине трассы?

Наша торговая марка предлагает выбрать высококачественный тимьян и купить его по доступной стоимости. Вся продукция соответствует стандартам качества и безопасности.