Тимьян (Чебрець)

Чебрець – приправа відома та всенародно кохана. Спеція широко використовується у багатьох кухнях світу. Рослина славиться своїми лікувальними властивостями як традиційної, і у альтернативної медицині. На нашому сайті ви можете купити чебрець оптом у різних варіантах фасування. Для оптових клієнтів передбачено систему заохочувальних знижок.

Чебрець: властивості

Рослина з приємним, яскравим запахом та пекучим смаком. В ароматичній палітрі присутні нотки камфори, кмину та анісу.

До складу входять такі корисні компоненти:

• вітамін С
• вітамін В
• камедь
• ефірні олії
• жири
• ароматні смоли
• дубильні речовини
• флавоноїдиві

На сайті торгової марки «Кавовий Оксамит» можна вигідно замовити чебрець оптом та бути впевненим у його високій якості та екологічній безпеці.

Особливості вирощування

Культура поширена по всій території Європи та Азії. Сьогодні відомо понад 380 різновидів цієї рослини. В Україні чебрець можна зустріти в лісах та степах, на кам'янистих ґрунтах скель. Чебрець, ціна якого доступна для всіх, користується зростаючою популярністю для облаштування альпійських гірок і висадження на балконах. У багатьох країнах чебрець культивується як декоративна, ароматична та лікарська трава.

Період цвітіння посідає середину червня – кінець серпня. Збір рекомендується проводити під час максимального розкриття кольорів. На сировину йде верхня частина ароматної трави. Культура любить велику кількість сонця і потребує захисту від вогкості та вітру, не переносить застою вологи.

Тимьян і чебрець – одне й теж?

В Україні відомо понад 20 варіацій назви цієї культури, проте найпоширеніші з них – тимьян та чебрець. У російській мові вживається перший варіант, а другий – в українській мові. У кожному регіоні відомі місцеві назви:

• мала материнка
• чимбру
• чепчик
• боровий перець
• чобер
• жадобник
• богородська трава
• верест
• фіміамчик
• чебачка
• мухопал

А ось до пряної трави «чабер» чебрець не має прямого відношення. Чебрець є багаторічною рослиною, а чабер – однорічником. Їх смак, аромат та зовнішній вигляд також дуже відрізняються. Причина ототожнення у подібному звучанні назв.

Чебрець: застосування в кулінарії

Чабрець ідеально підходить до м'ясних, рибних та овочевих других страв. Вживається при приготуванні супів, солянок та юшка. Чабрець (ціна якого невелика) використовують для заварювання запашного чаю, додають у рибні консерви та в тісто для солоної випічки, приправляють маринади. Спеція входить до складу приправи "Прованські трави".

Пропонуємо приготувати Курячі грудки «Ліванські».

Нам знадобиться:

• Купки курячі - 8 шт.
• Оливкова олія – 20 мл
• Йогурт несолодкий – 180 мл
• Сік лимонний – 120 мл
• Часник мелений - на кінчику ножа
• Чебрець (приправа) – на кінчику ножа
• Орегано – на кінчику ножа
• Перець білий горошок – 4 шт.
• Сіль – до смаку

Курячі грудки замаринувати в суміші прянощів, йогурту, солі та оцту. Залишити на 4-6 годин, після чого викласти в змащену оливковою олією форму і запекти в духовці за температури + 200С до готовності. У процесі приготування грудки періодично поливати маринадом.

Чебрець – спеція лікувальна

Рослина використовується для виготовлення косметичної продукції (кремів, мила, губної помади, зубних гелів та паст). Чабрець – популярна трава, купити яку стане природною альтернативою дорогим лікам.

У медицині чебрець показаний при наступних захворюваннях:

• Хвороби травної системи (коліти, метеоризм, диспепсія, кишкові коліки, запори, втрата апетиту, гельмінтози).
• Нервові розлади (безсоння, наслідки стресу, істерії, тривожні стани).
• Дерматологічні та стоматологічні проблеми (вугрі, фурункули, запалення ясен, стоматити).
• Простудні захворювання (ангіни, риніти, бронхіти, зниження імунітету).
• Хвороби опорно-рухового апарату (запалення суглобів, розтяг м'язів та зв'язок, остеохондроз).

Тьом'ян: де купити?

При виборі продавця необхідно звернути увагу до гарантію екологічного благополуччя товару та її якість. Придбання лікарських трав та спецій на ринку «з рук» не обіцяє вам дотримання цих вимог. Ви впевнені, що чебрець, ціна якого є символічною, вирощувався на спеціальних ділянках і не був зібраний на узбіччі траси?

Наша торгова марка пропонує вибрати високоякісний чебрець та купити його за доступною вартістю. Вся продукція відповідає стандартам якості та безпеки.