Тмин семена

Тмин – популярная специя, которая широко применяется в кулинарии, парфюмерии и медицине. Яркий и своеобразный аромат давно покорил кулинаров во многих странах. Лечебная польза растения признана не только народной, но и официальной медициной. В каталоге компании «Кофейный Бархат» можно выгодно заказать тмин и купить оптом. Сотрудничество с ведущими поставщиками гарантирует высокое качество и экологическую безопасность продукции.

Семена тмина: свойства

Приправа отличается выраженным вкусом и глубоким ароматом. Запах напоминает нотки других зонтичных культур - укропа, аниса и фенхеля. Вкус горько-жгучий и насыщенно пряный. В состав растения входят эфирные масла, смолы, дубильные вещества, пигменты.

Витаминно-минеральный комплекс представлен следующими компонентами:

• витамины группы В
• витамин С
• витамин Е
• кальций
• калий
• медь
• фосфор
• магний
• натрий
• селен
• железо

Пищевая ценность составляет 330 кКал.

Особенности выращивания

Двухлетняя культура относится к семейству Зонтичных и распространена на большей части Евразии. Отличается разветвленными стеблями, имеет зонтичные соцветия. Если вам нужны исключительно семена тмина, купить их гораздо проще, чем запастись впрок. Растение любит плодородные почвы, однако неприхотливо к освещенности.

Высаживается непосредственно в грунт поздней осенью или ранней весной. Период цветения приходится на конец мая – начало августа. Первые семена появляются в июле. Заготовка сырья начинается, когда большинство семян приобретут светло-бурую окраску.

Как использовать семена тмина в кулинарии?

В виде специи растение добавляют в разнообразные первые и вторые блюда – супы, гуляши, борщи, рагу, салаты, соусы. В скандинавской и немецкой кулинарии приправу используют при изготовлении алкогольных напитков. Тмин (цена которого невелика) пользуется широкой популярностью для придания аромата кондитерским изделиям и хлебу, сырам и соленьям.

Предлагаем приготовить чай для повышения иммунитета «Латвийский знахарь».

Нам понадобится:

• Семена тмина – 2 ч. л.
• Имбирь молотый – на кончике ножа
• Мед – по вкусу
• Цукаты – 2 ч.л.
• Корица молотая – на кончике ножа.
• Кипяток – 750 мл

В заварной чайник сложить все ингредиенты (кроме меда) и залить крутым кипятком. Настаивать 5 минут, после чего разлить в чашки. В каждую порцию добавить по вкусу меда.

Семена тмина: польза для здоровья

В официальной медицине многих стран широко распространено применение плодов данного растения. Это США, Норвегия, Швейцария, Финляндия, Швеция, Австрия и другие государства. Семена тмина, цена которых доступна каждому, употребляются многими украинцами. Настойки, отвары и компрессы рекомендуются для лечения следующих заболеваний:

• Проблемы пищеварения - атония кишечника, метеоризм, запоры, застой желчи, гельминтозы.
• Заболевания мочеполовой системы - циститы, простатиты, нефриты, почечные отеки.
• Недостаточная лактация у молодых матерей, кормящих грудью.
• Простудные заболевания - рекомендуется использовать тмин, купив его для облегчения состояния при воспалении легких и бронхитах, приступах кашля.
• Косметологические дефекты - снижение упругости кожи, повышенная жирность волос, мелкие воспалительные очаги (бактериальной или аллергической природы), ломкость волос.

Как выбрать тмин и где купить?

Данная специя является одним из фаворитов продаж, что многократно повышает риск приобретения некачественного товара. Мест, где можно купить тмин (семена) довольно много. Это и местный рынок, и продуктовые супермаркеты, и аптеки. При выборе товара следует обратить внимание на чистоту сырья. Продукт должен быть без примесей и однородного цвета. Упаковка должна быть герметичной, чтобы аромат и полезные свойства приправы сохранились.

В компании «Кофейный Бархат» можно выгодно заказать семена тмина с гарантией их высокого качества. Сырье поставляется из экологически чистых районов. Вся продукция соответствует необходимым стандартам качества.