Какао алкализованый

Какао алкализованный – это продукт, полученный из какао-бобов, но с низкой кислотностью. Древние ацтеки приписывали какао особые свойства – сакральные и мистические. Они употребляли горячий напиток из перетертых какао-бобов, а также изготовляли своеобразное «какаове пиво» ​​из перебродивших бобов.
Происхождение какао алкализованного
Наш магазин предлагает купить какао алкализованный оптом, ведь этот продукт имеет отличный вкус и пользу.
Получают его, как и натуральный какао, из какао-бобов, но при обработке применяют щелочной раствор, нейтрализующий кислоты. Технология производства включает сортировку сырья, ферментацию, сушку, полировку и размола. Далее из сырья отжимают какао-масло, а из жмыха изготовляют какао-порошок, который и используется в кулинарии.
Именно нейтральной кислотностью отличается алкализованный какао-порошок от натурального. Благодаря алкализации продукт приобретает более насыщенный аромат и вкус, а также более темный цвет.
Химический состав какао алкализованного
Какао алкализованный, цена на который в нашем магазине конкурентна, имеет богатый состав, а порошок полезнее, чем какао-масло или твердый шоколад.
Содержимое макро- и микроэлементов какао-порошка:
• кофеин;
• теобромин;
• кальций;
• фосфор;
• цинк;
• калий;
• бета- и альфа-каротин;
• комплекс витаминов В, также А, С, Е, К, D.
Алкализованный какао-порошок обладает высокой стойкостью к температурам, поэтому в готовых напитках и блюдах не теряет свой цвет и аромат.Как используется какао алкализованный в чаях, декоре и прочее.
Какао алкализованный купить у нас очень просто – необходимое количество продукта можно заказать по телефону, через форму обратной связи или воспользоваться корзиной. Этот продукт известен своими лечебными качествами.
Какао алкализован полезные свойства и применение:
• кексы;
• торты;
• пирожные;
• напитки;
• мороженое;
• начинки;
• шоколад и конфеты;
• глазури;
• сладкие пасты и соусы.
Еще одно применение какао – косметология. Его добавляют в скрабы для тела, шампуни, маски и гели.
Польза применения какао
Какао алкализованный издавна используется в народной и традиционной медицине благодаря своим лечебным свойствам:
• уменьшает уровень холестерина;
• нормализует АД;
• положительно влияет на работу сердца;
• регулирует когнитивные процессы;
• улучшает настроение;
• дает заряд энергии, уменьшает проявления стресса.
Теперь вы знаете, что какао алкализованный – польза для организма и необходимый компонент на каждый день.