Ваниль стручок

 Ваниль - известная во всем мире специя с неимоверным ароматом. Ее широко используют в кулинарии, в медицине и даже декоре, благодаря интересному внешнему виду. Компания ТМ “Кофейный Бархат” предлагает купить ваниль от 100 грамм по самой выгодной стоимости с быстрой доставкой по всей стране. 

Характеристики растения и сведения о происхождении

Ароматная ваниль - это лиана, что относится к семейству орхидных. Растение имеет длинные, травянистые стебли, с многочисленными корнями. Используют в основном палочки ванили (длина 10 - 20 см). Они имеют мягкую, маслянистую текстуру, слегка закрученную форму. Качественная специя определяется налетом кристаллов ванилина белого цвета. Светлые, затвердевшие палочки, с трещинами показывают низкое качество ванили.

Главной положительной характеристикой растения есть его аромат, что может проявляется и через несколько лет при правильном хранении. Лучшие сорта долго сохраняют запах и стоят соответственно дороже, ваниль бюджетного варианта может пахнуть гелиотропом. 

Начало применения ванили берут из Мексики и Центральной Америки. У древних племен ацтеков ее считали дорогой пряностью, которую добавляли в шоколад. Первым европейцем, что попробовал специю считается Колумб, которому местный вождь предложил чашку шоколада с пряностью. Далее даже повинности выплачивали ванилью. С испанцами применение ванили было перенесено в Европу, но позволить ее могла лишь знать ведь цена была высокой для населения. Пряность начинают добавлять в выпечку и даже в табак для ароматного курения. Именно в кулинарии, для кондитерских изделий ежегодно используется до 2000 тонн ванили во всем мире.

Использование пряности

Ваниль - есть одной из самых востребованных пряностей в кондитерской сфере:

• горечь убирается растиранием специи в сочетании с сахарной пудрой, в соотношении 1 палочка на пол килограмма;
• добавление пряности в массу теста происходит перед выпечкой, а в холодные блюда, компоты, варенья, в качестве пропитки коржей сразу после приготовления;
• чистую ваниль берут в минимальной дозе, ведь большое количество придаст горечь и может испортить блюдо;
• главное применение специи - сладкое, а именно придание аромата шоколаду, печенью, мороженому и т. п.;
• среди напитков ваниль будет уместна в киселях, компотах, муссах и даже алкогольных ликерах.

Часто ваниль можно найти на прилавках магазинов в виде экстракта или сахара. Мы же предлагаем купить ваниль в стручке в Киеве и других городах отменного качества, что передаст все тонкости вкуса и запаха пряности и сделает незабываемым вкус блюд.

Лечебное воздействие растения:

• в рецептах народной медицине ваниль рекомендуют при лихорадках, расстройствах нервной системы, ревматизмах;
• стимулирует и возбуждает деятельность мышц;
• восстанавливает аппетит;
• ароматерапия.

Купить ваниль в Украине производства Мадагаскар предлагает ТМ “Кофейный Бархат”, разные расфасовки помогут подобрать решение согласно потребностям заказчика. Оформите заказ на сайте или по телефону, наши менеджеры всегда помогут сделать выбор и ответят на все вопросы клиента.