Гвоздика мелена

Гвоздика - популярна в Україні пряність, з насиченим ароматом і пекучим смаком. Ринок спецій пропонує безліч різних варіантів гвоздики, при цьому сушені квітки не завжди мають високу якість. будь-яке місто країни відмінної якості оптом та в роздріб.

Опис рослини та історія її застосування

Гвоздику в науці відносять до сімейства миртових рослин. Висота тропічного дерева може досягати 12 м. Зростає воно на Сході Африки, Бразилії, Ямайці та інших країнах з характерним кліматом. Гвоздика повинна тонути або прийняти вертикальне положення, якщо вона плаває зверху, горизонтально - продукт Також якісний і містить мало олії. .

Перші відомості про використання гвоздики як прянощі виходять із Стародавнього Китаю, Індії, Єгипту та близькосхідних країн. Її застосовували в їжу і як ліки від багатьох захворювань. неприємного запаху з рота. високо цінували її і в Стародавній Греції та Римі, куди вона надходила

від арабів, а ті від індійських торговців (такий шлях описує в своїх роботах римський історик Пліній). Довгий час так і не було відомо, де батьківщина цієї пряності. володіли цілими плантаціями гвоздики. Далі її почали вирощувати французи та прянощі набуває більшого попиту, ціна при цьому значно падає.

Як використовують гвоздику кулінарних та лікувальних цілях?

У наш час, купити гвоздику пряність в Україні бажають в основному в кулінарній сфері, для маринадів, соусів та приправ до грибних, овочевих та м'ясних страв. у кондитерській сфері, разом із корицею вона надає особливий смак компотам, пудингам, випічці.

У Південно-Східній Азії її досі використовують як важливий компонент у складі жуйки, в Індонезії як ароматизатор для цигарок.

При цьому, готуючи страви з гвоздикою, слід пам'ятати про виділення гіркоти при дії високих температур. Вона може легко зіпсувати солодкі страви, тому краще її закидати на останньому етапі приготування.

З лікувальною метою гвоздика актуальна для:

• полегшення дихання;
• зміцнення шлунка та печінки;
• покращення пам'яті;
• стабілізації кровообігу;
• усунення запалень очних хвороб (відваром);
• усунення зубного болю;
• антисептичного впливу.

Наша компанія пропонує купити гвоздику від 1 кг, а також інші спеції на найвигідніших умовах.